農殘是指農藥在使用后殘存在生物體內、農產品中以及環境里的元素，除了農藥本身外，還包括農藥中的雜質和有害代謝物，是這些物質的總稱。雖然我們大部分人在日常生活中是不會直接與其接觸的，可一旦它通過食物鏈、環境等途徑進入人體內，其可能產生了不利影響就不言而喻了。
可以使用農藥殘留檢測儀來進行果蔬農藥的檢測，能準確、快速檢測出蔬菜、水果、農產品、茶葉等固體或液體中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量。廣泛適用于各級食品安全監測部門、蔬菜生產基地、蔬菜批發基地、農貿市場、食品超市、食品安全檢測流動車、衛生防疫、環境保護等領域。
農藥殘留檢測儀按照試劑要求自動、按時、按量加入試劑，提高工作效率，可通過數據線連接電腦，將檢測的數據上傳至電腦端；內置微型熱敏打印機，可快速打印檢測結果，方便數據留存，同時該儀器還可自動清洗管路，避免試劑污染。
